香米

 在潮州市饶平县北部三饶镇溪西村山美乡，有一种乡民世代种植的野生水稻，种植历史达500年。这种水稻奇特之处有四：一、对土壤水源要求苛刻；二、连稻穗高度可近两米；三、用少量稻米掺杂着其他稻米中一起煮饭，满锅生香。1915年美国三藩市举行的万国博览会上，一位饶平人带去了这种奇特的香米，夺得了金牌。

《潮州府志》这样记载：“饶之石壁乡、梅峰乡等处出有香米，一年一稔，舆晚稻齐收。其粒大于常米，每煮饭仅用少许，便觉满锅生香，真奇种也；其价也倍于常米，粤东惟饶有产……”山美珍优 ®香米有几大特点，不仅在种植期间会散发香味，更为称奇的是，只需将少量香米稻掺杂着其他稻米一起煮饭，香气便会随着蒸汽飘散出来，满屋生香，有“一家煮饭七家香”的说法。